A Pescados São Jorge, é uma Agroindústria Familiar com mais de 25 anos de mercado, que se preocupa constantemente em atender aos clientes com produtos sempre frescos e com a maior qualidade.

Todos os fornecedores da matéria prima, no caso a tilápia, são constantemente visitados para confirmar que estão mantidos métodos adequados de alimentação e processos de biometria e qualidade do peixe.

O transporte da tilápia é feito em tanques oxigenados, mantendo os peixes vivos, para logo em seguida serem colocados em um tanque de depuração, para que o peixe seja limpo de qualquer impureza que venha das lagoas e também para evitar que fique com gosto de “lodo” como se constata em peixes que não passam por este processo.

O abate é feito com a sangria do peixe, a evisceração instantânea, para que o mesmo não seja contaminado pelas visceras e a carne não fique em contato com o sangue.

Na área de filetagem são feitos os demais processos todos em sequência, com a maior rapidez possível, para que o filé seja armazenado na câmera fria e evitar-se qualquer tipo de contaminação.

O processo de glaciamento é feito com aproximadamente 20 por cento de água e somente embalado após o processo de congelamento, para que cada peça seja congelada individualmente.

As entregas são feitas em veículo com refrigeração tipo câmera fria, suportando temperaturas negativas para evitar qualquer descongelamento do produto.

Trabalhamos com venda direta no balcão, e entrega dentro de Blumenau, para pedidos acima de 20Kgs.
Para demais cidades, solicitamos verificar as condições.